BigFoot Sörfőzde
%20kicsi.png)
A BigFoot márkát 2013-ban hoztuk létre. Főzdénk Domonyban található, a Galga-völgy nyugati oldalán. Budapesttől hozzávetőlegesen harminc kilométerre. A kezdeti iskola a Fóti Kézműve Sörfőzde tapasztalataira és hagyományaira épült.
Söreinket a jól ihatóak közé soroljuk, amelyek a minőség megtartása mellett utat adnak a főzde kiváló működésére, ugyanakkor alkalmanként megtartja a nagytestű, nemes „fűszerezésű”, hosszan kondicionált sörök elkészítésének igényét is.
Választékunk és márkánk felépítésében komoly Brit területen szerzett és máig követett tapasztalat mutatkozik meg. Ezzel mégis ellentétben a Brand a 20. század eleji alkoholtilalom, mára játékos környezetébe lett elhelyezve, aminek megértéséhez fogyasztóink fantáziája is szükségeltetik.
Küldetésünk, hogy a Magyarországon intenzíven fejlődő gasztrokultúra részeként készítsünk magas minőségű söröket. Tesszük ezt a hagyományokat tisztelő eljárások bevonásával. Lényeges törekvésünk továbbá az Ale-ek világában maradandót teremteni, de nem ijedünk meg egy jó Láger sör elkészítésétől sem.
Végül a legfőbb célunk, megkeresni vevőink számára azt a pozitív és örök élményt, amit egy BigFoot sör fogyasztása adhat.
Cím: 2182 Domony, Fő út 137.
Telefon: +36.28.634.594
E-mail: domonysor@gmail.com
Weboldal: www.bigfootsorfozde.hu
.png){kind=small}
Branda Gyula, tulajdonos, sörfőző mester
Nem lehetünk megalkuvók, csak a tökéletesre törekszünk, mert nincs más választásunk!
Termékeink
Négy kettes, avagy a 2222
A sörfogyasztók körében rendkívül népszerű amerikai IPA-k (Indian Pale Ale) családjába tartozó termékünk. 6,5 %-os, félbarna, szűretlen sör. Egyedi malátaképlete testességet, különleges komlói a férfias keserűség mellett citrusos és virágillatokat jelenítenek meg ízvilágában. Az idei évben megrendezett sörversenyen elnyert arany diplomájával, sörfőzdénk méltó zászlóshajója.
Névválasztásával a híres bandavezér, Ale Capone főhadiszállása előtt tisztelgünk.
Alcatraz
Sötét és édeskés, alkohol tartalmát tekintve 5,6 % -os, közepesen erős, hagyományos felsőerjesztésű barna sör. Ízében a müncheni maláta dominanciája uralkodik, kóstolásánál testes jelleme szembetűnő.
Egész életében arra vágyott, hogy jó kocsiban furikázhasson - most megkapta: gyönyörű fekete hullaszállítóban gyönyörű fekete koporsó.
Ale Capone
Al Capone még nem ihatott igazi amerikai IPA-t, mert a szesztilalom 1920-ban hazavágta az amerikai sörkultúrát és az IPA-t csak a nyolcvanas években élesztették újra. Ezért a mi IPA-nk sem klasszikus IPA, inkább egy századeleji ale, ötféle malátából, és hatalmas, frissítő tavaszi komlóillattal.
Ez a sűrű balzsamos keserűség a hatalom íze, és jobban megnyugtat, mint a revolver súlya.
Brand Ale
Sörfőzdénk szortimentjének belépő szintű söre, - frissítő, malátaközpontú ital - egyszerű és barátságos szűrt sör. Négy és fél százalékos alkohol- tartalma kiváló lehetőséget nyújt akár a közepesnél nagyobb mennyiség elfogyasztására is.
Szürke ballon, borosta, AK-47 és világos sör - minden gengszter így kezdi.
Chicago
A korai XX. század ízeire emlékeztető pale ale, amit az egyedisége hangsúlyozása végett új műfajmegjelöléssel illetünk és Alphonse pale ale-nek hívunk. Gyönyörű vöröses színét számtalan féle minőségi malátából nyeri, leheletnyi pikáns keserűségét pedig abból, hogy csakis aromakomlókat adtunk hozzá - Saphirt és Traditiont.
Ez Chicago éjszakai élete - habkönnyű züllöttség - ez az amitől frászt kapnak a prohibicionisták!
Razzia
Sokáig azt sem tudtuk itthon, hogy búzasörből van sötét is. Ma már szerencsére tudjuk, hogy a varázslatos weihenstephani élesztő a sötétebb malátákból is kihozza a maximumot, és hogy a pörköltebb ízek nem feltétlenül vesznek össze a búza napfényes személyiségével. A razziában négy féle sötét maláta keveréke biztosítja a harmonikus mélységeket.
Egy durva razzia után semmi nem nyugtatja meg annyira a gengszteridegeket, mint egy testes barna búza.
Silver Street
Világos búzasörünk. A Weihenstephan színtenyészet élesztőjével készül, mely a világ legjobb törzseként ismert. Egy búzasör lelke az élesztő, testnek pedig a búzamaláta mellé hagyományos pilzeni malátát választottunk.
Nincs is annál jobb, mint egy selymes búzasör mellett nézegetni a táncosnőket a Silver Streeten.
The Agent
Dacolva a végsőkig nemesített fűszerekkel, hátrahagyja a modern trendeket. Visszanyúlva Nagy Britannia iparosításának korszakába, angol komlókon keresztül mutatja meg karakterét. Ötféle nemes malátájából döntően a Pale Ale dominál. Maláta ízű, mégis száraz, enyhe keserűség és mélygesztenye szín jellemzi.
Sötét idők, fényes malátabirodalmába beépülő ügynökök. Mélygesztenye színnel díszített, lágyan guruló színfalak mögött.
.jpg)