Bors Sörfőzde
.png)
Családunk több mint negyed évszázada készít kézműves sörkülönlegességeket, leginkább a felsőerjesztés exotikus lehetőségeit felhasználva. Az elmúlt években a több mint 500 liter napi kapacitású technológiánk folyamatos fejlesztéseken és újításokon esett át.
Palettánkon egyaránt megtalálható a klasszikus Belga apátsági stílus, az angol testes Stout és az újvilági „divatsörök” is. Helyi csapházunk mindennap friss ALE-eket kínál vendégeinek a legjobb ár/érték arányban a régióban. Fő típusaink: Pale ALE, Stout, IPA, NAH IPA.
Cím: 9172 Győrzámoly, Orgona u. 17.
Telefon: +36.30.396.2062
E-mail: info@cervisia.hu
Weboldal: wwww.cervisia.hu
.png){kind=small}
Termékeink
Pride - Seven Sin's (NAHIPA)
Kizárólag Európában termelt 3 fajkomlóval készült 5.6%-os európai IPA. (NAHIPA = No American Hop IPA)
7 tagú sorozatunk komlóvariációkra épül. Olyan sört szerettünk volna készíteni, ami a megszokott erős testes söreinktől eltérően akár literes korsóból is kortyolgatható. Visszafogott ereje nem megy a test rovására, ugyanakkor a komlózás művészetét akartuk megmutatni a sörkedvelő közönségnek.
A Pride mondandója az a tény, hogy a manapság annyira sokra értékelt IPA sörök a 18-ik században - amikor kitalálták - soha nem lehettek ilyen ízűek mint most. A manapság kedvelt amerikai és egyéb nemesített komlók még nem léteztek, ezért a brit főzőmesterek nyugat európai komlókat használtak csak fel a főzéshez. Ha megkóstolja a kizárólag őshonos európai komlókkal készült sörünket, érezni fogja, milyen is volt az eredeti IPA.
Greed - Seven Sin's (Hoplager)
Amerikai stílusú HOPLAGER
7 tagú sorozatunk negyedik söre a Greed. Hoplágerünk egy igazi rendhagyó irányzatot képvisel. Három amerikai komlót használtunk az ötszöri bekomlózához, amiből három adagot hidegkomlózással adagoltunk.
Főzdénk 15 év lagersör főzés után tért át a felső erjesztésre. Következett egy 10 éves korszak, amikor lager sörhiányzott a repertoárunkból.... ezt pótolja a kicsit extrára készített Greed sörünk.
Az IPA jegyekkel megspékelt alsó erjesztésnek köszönhetően jól iható, laza testű sörünk bizonyosan leveszi a lábáról. Érdemes összehasonlítani a felső erjesztéssel... érdekes a különbség...
Lust - Seven Sin's (Red IPA)
Amerikai stílusú vörös IPA
7 tagú sorozatunk komlóvariációkra épül. Olyan sört szerettünk volna készíteni, ami a megszokott erős testes söreinktől eltérően akár literes korsóból is kortyolgatható. Visszafogott ereje nem megy a test rovására, ugyanakkor a komlózás művészetét akartuk megmutatni a sörkedvelő közönségnek.
A Lust a bujaság bűn egyenes hordozója. Rendkívül kedvel vörös IPA-nk mindent tartalmaz, amit egy mai divatos IPA-APA hordozhat magában. testesség - illat - aroma - jól csúszó kortyok.... ne hagyja ki...
Wrath - Seven Sin's (Black IPA)
Amerikai stílusú fekete IPA
7 tagú sorozatunk komlóvariációkra épül. Olyan sört szerettünk volna készíteni, ami a megszokott erős testes söreinktől eltérően akár literes korsóból is kortyolgatható. Visszafogott ereje nem megy a test rovására, ugyanakkor a komlózás művészetét akartuk megmutatni a sörkedvelő közönségnek.
Wrath a harag maga. Fekete színe, döbbenetes erős teste sörkritikusokat is megihletett. Az 5.6% alkoholtartalom mellett erős ütős ízek jellemzik, ezért nem a korsózós kategóriába tartozik. Kiválóan megy a nehéz ételekhez.
Gluttony - Seven Sin's (NEIPA)
New England stílusra készült IPA. (NEIPA = New England IPA)
7 tagú sorozatunk komlóvariációkra épül. Olyan sört szerettünk volna készíteni, ami a megszokott erős testes söreinktől eltérően akár literes korsóból is kortyolgatható. Visszafogott ereje nem megy a test rovására, ugyanakkor a komlózás művészetét akartuk megmutatni a sörkedvelő közönségnek.
NEIPA-nk egy nem régiben felfutott új stílust képvisel, ahol a komlózás művészete igazán nagy szerepet kap. A sör optikailag búzasör.jegyeket visel, aromákban és illatban az APA-IPA jegyeket hozza.
Sloth - Seven Sin's (Juice IPA)
Juice IPA, ami Grapefruittal készült, ágyazott formában.
7 tagú sorozatunk komlóvariációkra épül. Olyan sört szerettünk volna készíteni, ami a megszokott erős testes söreinktől eltérően akár literes korsóból is kortyolgatható. Visszafogott ereje nem megy a test rovására, ugyanakkor a komlózás művészetét akartuk megmutatni a sörkedvelő közönségnek.
Sloth egy igazán jól sikerült és közkedveltté vált Juice IPA, amit "becsületes" módon ágyazva készítünk 100% természetes grapefruit sűrítményből. Egy igazán kellemes nyári IPA, amit a grapefruit keserűsége és gyümölcsös savanykássága turbóz fel a végletekig.
