A családi vállalkozás 1993-ban kezdte el működését Pilisvörösváron. A két évig tartó előtanulmányok és az üzem fél éves felépítése után a város egy olyan sörfajtával lett gazdagabb, amely megfelel a német minőségi előírásoknak is.

2000-ben a sörfőzde egy bajor stílusú sörözővel bővült, majd 2003-ban elkészült a fedett kerthelység, mely nagyobb rendezvények lebonyolítására is alkalmas.

​

2004-ben a Rotburger világos sörével Ezüst Diplomát, 2006-ban világos és barna sörével egyaránt Arany Diplomát nyert a Kisüzemi Sörfőzdék Nemzetközi Versenyén. A frissen csapolt sör hordós (30, illetve 50 liter) és palackos (1 literes és 2 literes) kiszerelésben is forgalomba kerül helyben, a környező településeken, illetve Budapesten.