Etyeki Sörmanufaktúra
Az Etyeki Sörmanufaktúra tulajdonosai nagyot álmodtak, nem elhagyták az országot hanem hazajöttek több éves külföldi tapasztalatszerzés után, hogy saját sörfőzdét nyissanak Etyek-Budai borvidékén.
Modern tradíció. Ez volt az egyik vezérelv. Kisüzemi előállításban követve a nemes hagyományokat a lehető legnagyobb gondossággal eljárni az alapanyag beszerzéstől a főzdei folyamatokon át a palackozásig. Hagyni a sört elég ideig a tartályban, szűretlenül palackozni, sőt a magyar piacon egyedülálló módon ún. élősört előállítani. Mindezt persze a legmodernebb módszerekkel, különleges receptek megalkotásával és egy kivételes serfőző mester segítségével.
Elsősorban felsőerjesztésű söröket készítenek, de van egy ászok sör is a választékban, Bohém Pilseni fantázianévvel. Az ale-ek között a blonde ale-től a sötét, karakteres porterig terjed a választék, de nem hiányoznak a gyümölcsös és a búza sörök sem!
Söreik palackerjesztési eljárással kerülnek csatos palackokba, ami 6 hónapos eltarthatóságot add a nedüknek.
Cím: 2091 Etyek-Botpuszta,
Kolumbusz utca 1511/1 hrsz.
Telefon: +36.22.611.426
E-mail: info@etyekisor.hu
Weboldal: www.etyekisor.hu
.png){kind=small}
Radányi Orsolya, tulajdonos és főzdevezető
Nagyot álmodtunk, felépítettük főzdénket és 2015-ben elindítottuk a gyártást. A java csak most jön, de én hiszek a tudásban, a minőségben, a tisztességes munkában és hosszú távra tervezek.
Termékeink
Ambrózia Belga Búza
Az istenek eledele folyékony formában. Ezt a sűrű aranysárga, kissé mézes illatú, fűszeres sört a belga sörfőző hagyományokhoz híven készítettük el világos búzamaláta felhasználásával. Styrian Golding és Hallertauer Perle komlók ellensúlyozzák a búzamaláta édeskés ízét, amit még tovább bolondítottunk egy-egy csipet édes és keserű narancshéjjal és korianderrel. Végül hagytuk, hogy a belga búzasörélesztő végezze a dolgát szépen, komótosan, kerek harmonikus ízt alakítva ki a kenyeres, földes, mézes és fűszeres ízek vetélkedéséből.
Bård's porter
Egy igazán férfias barna sör norvég recept alapján. A cappuccino tejhabjára emlékeztető tartós vastag hab alatt sörfőzdénk legerősebb és legmarkánsabb sörét találja a kóstoló. Már az illatában is érezhető a pörkölt kávé és a csokoládé határozott jelenléte. A malátás jegyek, a visszafogott komlózás és a pörkölt ízek jól megférnek egymás mellett a Bård’s porter egyetlen kortyában.
Beer Berry
Ez a sör úgy csúszik mint anyu málnaszörpje a régi nyarakon. Persze szigorúan felnőtt kiadásban!
A Cream Ale alapnak köszönhetően selymes, lágy ízű, finoman komlózott, szépen körülölelve a málna vad gyümölcsösségét. Frissítő, laza és biztos, hogy egy korsóval nem elég...
Bohém Pilzeni
Ezzel Svejk, a derék katona is bizonyosan egyetértene! Sőt mi is, ezért nem hiányozhat kínálatunkból egy egyszerű, de nagyszerű jó ivósör a hétköznapokra.
Bohémia lankás tájairól származik az az árpa és komló, mellyel ezt a tradicionális Pilzenit elkészítettük. Alapját a Bohemian Pilsner maláta adja, melyet világos kristálymalátával tettünk testesebbé, és ez adja a sörünk meleg aranysárga színét. A kerek, de hangsúlyos komló ízt a tradicionális Perle és Saaz komlózás biztosítja.
A maláta és a komló csendes harmóniája még a poharad kihörpintése után is hosszan veled marad.
Etyek IPA
Egy borostyánszínű amerikai IPA az Etyeki Sörmanufaktúrától. Mindent megadtunk neki, amit csak kívánt. Bőségesen elláttuk finomabbnál finomabb angol, osztrák és német malátákkal és nem sajnáltuk belőle az amerikai komlót sem. A kiadós Centennial mennyiségnek köszönhető az a karakteres keserűség, ami oly jellegzetessé teszi az etyeki IPA minden egyes kortyát. Érdekesség, hogy a Cascade nagyobb, keserűbb, kevésbé virágos jellegű unokatestvérének tartott Centennial komlófajta a Washington Állam Centenáriumi Ünnepségéről kapta a nevét, ekkor került a piacra.
IPÁ-nk így egy jellegzetesen keserű, citrusos és fenyős illatjegyekben is gazdag sörrel hálálja meg a törődést.
Minderre a hidegkomlózással tettük fel a koronát, hogy az összes érzékszervünket kellőképpen igénybe vegyük!
Honeymator Mézes Duplabak
Mézzel együtt erjesztett barna sörkülönlegesség.
Válogatott német maláták és göböljárási napraforgó-méz, diszkréten fűszerezve Hallertauer Perle komlóval és lassan, hosszan ászokolva. Ez a Honeymator, legújabb kollaborációnk, amit Szakács Milán méhésszel együtt készítettünk. Nem hiányozhat a téli hangulathoz. Kellemes mézes-malátás teltségével és masszívabb alkoholtartalmával béleli ki az ember szervezetét a hideg időben.
Fogyaszd 10-12°-ra hűtve, lassan kortyolgatva!
Premier Pale Ale
Az Etyeki Sörmanufaktúra bemutatkozó söre. Egy nem túl bonyolult, ám annál kifinomultabb pale ale-lel indítottuk el sörfőzdénket a hírnév felé vezető úton.
Világos borostyán színű angol típusú felsőerjesztésű sör szép sárgába hajló krémes habbal. Az aszalt gyümölcsök édeskés illata mellett a komló egyáltalán nem tolakodóan van jelen. A korty elején viszont már határozottan képviseli magát az amerikai Centennial komló. A karakteres nyitás után szépen bekúszik a Maris Otter pale ale maláta a maga kekszes ízével, ami tartósan megmarad a szájban a korty lenyelése után is.
Ez a sör úgy kerek, ahogy van.
Rocinante Blonde Ale
Aranysárga sör az angol sörfőző hagyományok nyomán. A Rocinante Blonde hófehér habja alól egy könnyű és harmonikus sör bukkan elő. Ízében az édeskés malátás jegyek dominálnak, amit szépen kiegészít a Cascade komló citrusos, grapefruitos jellege.
Két fő összetevője a Maris Otter és a pilseni maláta, melyeket módjával fűszereztünk komlóval és hagytuk, hogy az ale élesztő szénsavval telítse. Könnyű testű, csábítóan buborékos finom ivósör.
Vörösöröm
A VöröSÖRöm egy amerikai vörös IPA vörösáfonyával.
Mély borostyán színű sör, sűrű krémszínű habbal a RedX malátának és a bőven adagolt aszalt vörösáfonyának köszönhetően. Bőségesen megfűszereztük Amarilló komlóval, amitől még a hardcore IPA rajongók is megemelik a kalapjukat. De a finom részleteket is érdemes figyelni: finom, virágos illatok, friss, gyümölcsös aromák és kiugróan selymes kortyérzet.
Ez a vöröSöröm: öröm volt készíteni és öröm lesz elfogyasztani is!